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Murgentia Bianco 2020

Blanc de noir ottenuto dalla vinificazione in bianco delle nostre uve nere autoctone. Ideale da abbinare a frutti di mare, fritture di pesce e verdure.

21.00

Esaurito

COD: 01 Categoria:

Descrizione

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: IGT Terre Siciliane
UVE: nero d’Avola 50%, Frappato 50%
CEPPI PER ETTARO: 4000 allevati a cordone speronato a conduzione biologica
RESA: 20q/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 665
TIPO DI TERRENO: di origine alluvionale, terreno argilloso prevalentemente sabbioso di medio impasto, ricco di pietre
RACCOLTA: manuale con attenta selezione delle uve
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco in tini di acciaio con il controllo della temperatura
AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi
ABBINAMENTI: si sposa bene con antipasti di mare e di terra, primi piatti di pesce e formaggi freschi
DATI ANALITICI DEL VINO: alcool 13,0 acidità totale 5,7; ph 3,2; SO3 85 mg/l
DATI PEDOCLIMATICI: pioggia cumulata nell’anno 425 mm, quota vigneto 400m s.l.m., escursione termica giorno/notte media 10°C